稻谷大米新鮮度（脂肪酸值）快速檢測解決方案

方案簡介：

稻谷大米新鮮度（脂肪酸值）快速檢測解決方案利用CSY-SLX稻谷新鮮度檢測儀可以快速檢測糧食類、谷物、大米、米粉以及年糕、湯團(tuán)等米制品的新鮮度/陳化糧（脂肪酸值），糧食新鮮度（脂肪酸值）是評價(jià)糧食品質(zhì)的重要指標(biāo)之一。




檢測原理：

被檢樣品中的相關(guān)指標(biāo)成分與顯色劑在一定的條件下發(fā)生特異性反應(yīng)，可生成不同顏色深度的產(chǎn)物，這些產(chǎn)物對不同波長可見光會產(chǎn)生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標(biāo)成分的濃度成相關(guān)性，并在適當(dāng)?shù)臐舛确秶鷥?nèi)服從朗伯—比爾定律。因此檢測的吸光度值經(jīng)儀器內(nèi)置的標(biāo)準(zhǔn)曲線軟件自動(dòng)計(jì)算可得出樣品中該指標(biāo)成分的準(zhǔn)確濃度及是否超標(biāo)的結(jié)果。




實(shí)驗(yàn)所需器具：

1.CSY-SLX稻谷新鮮度檢測儀（深圳市芬析儀器制造有限公司）

2.電子天平

3.粉粹機(jī)  

4.可調(diào)移液器1000-5000ul 可調(diào)移液器 20-200ul




實(shí)驗(yàn)操作步驟：

1.將2.0g粉碎的稻谷樣品放入樣品杯（或帶塞試管）中，加入5mL石油醚搖勻后靜止浸泡10分鐘。

2.準(zhǔn)確吸取3mL糧食新鮮度檢測試劑于比色皿中，將比色皿放入儀器的第一個(gè)通道，按“對照測量"。

3.取出比色皿，加0.1mL樣品提取液，混勻，靜置1分鐘；將比色皿放入儀器的通道中，按“樣品測量"。

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