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食品中非法添加的甲醛快速檢測方法

  • 發布日期:2022-01-05      瀏覽次數:1886
    • 甲醛為較高毒的物質,已經被世界衛生組織確定為致癌和致畸物質,是*的*態反應源,也是潛在的強致突變物之一。在中國有毒化學品優先控制名單上高居第二位,中國是世***大的甲醛生產國和消費國。甲醛對人體健康的影響在嗅覺異常、刺激、過敏、肺功能異常、肝功能異常和免疫功能異常等方面。發生甲醛急性經口中毒后可直接損傷人的口腔、咽喉、食道和胃黏膜,同時產生中毒反應,輕者頭暈、咳嗽、嘔吐、上腹疼痛,重者出現昏迷、休克、肺水腫、肝腎功能障礙,導致出血、腎衰竭和呼吸衰弱而死亡。長期接觸低濃度甲醛,可引起神經系統、免疫系統、呼吸系統和肝臟的損害,出現頭昏(痛)、乏力、嗜睡、食欲減退、視力下降等中毒癥狀。因此,國家明令禁止在食品中使用甲醛。

      食品甲醛檢測儀.jpg

      【實驗所需器具】

      1、CSY-SJC食品甲醛含量檢測儀(深圳市芬析儀器制造有限公司)

      2、移液器(國產)

      3、電子天平(國產)

      4、甲醛檢測試劑盒(深圳市芬析儀器制造有限公司)


      【檢測原理】

      食品中非法添加的甲醛經過提取,與檢測試劑反應生成有色化合物,用深芬儀器CSY-SJC食品甲醛含量檢測儀測定其吸光度,在一定范圍內吸光度與其含量成正比,通過CSY-SJC內置標準曲線可以直接得出食品中甲醛含量。


      【操作方法】

      ① 稱取1.0g樣品于樣品杯中(液體直接吸取1mL),加25mL純凈水;振蕩5分鐘,過濾備用。濾液為樣品液(若顏色較深,可加入0.5g活性炭后過濾。)

      ② 取1.5mL純凈水至比色皿;加0.25mL甲醛檢測試劑A和0.25mL甲醛檢測試劑B,搖勻后放置10分鐘;再加0.25mL甲醛檢測試劑C,搖勻后放置5分鐘,將比色皿放入儀器中,按“對照測量"。

      ③ 取1.5mL樣品液于另一比色皿中;加0.25mL甲醛檢測試劑A和0.25mL甲醛檢測試劑B,搖勻后放置10分鐘;再加0.25mL甲醛檢測試劑C,搖勻后放置5分鐘,將比色皿放入儀器中,按“樣品測量"。


      【實驗注意事項】

      ① 轉移至比色皿中后,比色皿壁上會有氣泡出現,應用槍頭撥動除去。

      ② 上述室溫為25±5℃,若實際室溫偏離則可通過水浴溫熱或者冰浴調整,以達到*實驗效果。

      ③ 所用的檢測液對皮膚均具有不同程度的傷害,使用時請做好防護。不慎沾到皮膚應立即擦干并用大量水沖洗。

      ④ 檢測試劑需陰涼處避光保存,冰箱2~5℃保存最佳。


      深圳市芬析儀器制造有限公司主營業務:農藥殘留檢測儀、ATP熒光檢測儀、食品安全檢測儀、水質檢測儀、土壤肥料養分檢測儀、農產品質量安全檢測儀、免疫層膠體金/熒光分析儀、獸藥殘留檢測儀、重金屬檢測儀、水分測定儀/固含量檢測儀、檢測試劑檢測卡檢測箱定制等,OEM代工/ODM貼牌等項目合作。

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