香菇在中國菜中廣泛使用。烹飪時需將干香菇先行泡水發制。素三鮮中，香菇往往作為其中的一鮮出現。在齋食中，香菇為重要原料之一。相應的食品安全檢測也少不了。
檢測項目：嘌呤含量，二氧化硫，農藥殘留，多糖檢測，重金屬檢測，微生物檢測，菌落總數，大腸菌群，大腸桿菌，霉菌和酵母菌，金黃色葡萄球菌，沙門氏菌，志賀氏菌等
檢測標準
GB/T 19087-2008 地理標志產品 慶元香菇
GB 19170-2003 香菇菌種
GB/T 18525.5-2001 干香菇輻照殺蟲防霉工藝
GB/Z 26587-2011 香菇生產技術規范
GH/T 1013-2015 香菇
NY/T 1061-2006 香菇等級規格
NY/T 1283-2007 香菇中甲醛含量的測定
QB/T 1399-1991 香菇罐頭
QB/T 4630-2014 香菇肉醬罐頭
QB/T 1357-1991 香菇豬腳腿罐頭
SN/T 0632-1997 出口干香菇檢驗規程
NY/T 3170-2017 香菇中香菇素含量的測定 氣相色譜-質譜聯用法
DB51/T 1208-2011 鮮香菇產品等級
DB14/T 555-2010 無公害食品 香菇生產技術規程
DB3703/T 032-2005 無公害香菇生產技術規程
DB11/T 253-2004 無公害蔬菜香菇生產技術規程
DB13/T 1148-2009 無公害地栽香菇生產技術規程
DB21/T 1524-2007 農產品質量安全 溫室香菇生產技術規程
NY/T 2560-2014 植物新品種特異性、一致性和穩定性測試指南香菇
深圳市芬析儀器制造有限公司自主研發食品安全檢測儀器系列可以很好的檢測香菇對應的食品安全項目，維護食品安全，深芬儀器本著秉承“重合同、守信用、優質服務、互利雙贏”的經營理念為核心，以產品技術創新為依托、保障食品、藥品、環境、水質安全為己任 ，同時為食藥監系統、農業系統、畜牧系統、漁業系統、食品企業等提供專業的檢測儀器、先進的技術支持和高效的整體解決方案。
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