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食品中為什么禁止三聚氰胺?

  • 發(fā)布日期:2021-03-11      瀏覽次數(shù):1145
    • 什么是三聚氰胺?

      三聚氰胺是一種三嗪類含氮雜環(huán)有機化合物,重要的氮雜環(huán)有機化工原料。簡稱三胺,俗稱蜜胺、蛋白精,主要用來生產(chǎn)三聚氰胺樹脂,用于裝飾板、氨基塑料、黏合劑、涂料,以及造紙、紡織、皮革等行業(yè)。

       

       

      為什么違禁使用三聚氰胺?

      三聚氰胺被人為添加進食品或飼料中,以提升食品或飼料檢測中的蛋白質(zhì)含量。在液體乳、乳粉、嬰幼兒乳粉、含乳飲料、植物蛋白飲料、含乳糖果、冷凍飲品等食品中均有可能違禁使用。

      一般針對乳制品和含乳食品國家標準均有蛋白質(zhì)含量要求,部分違法分子為了掩蓋產(chǎn)品蛋白質(zhì)不足的缺陷,添加三聚氰胺,通過不正當手段增加產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量,造成蛋白質(zhì)含量的“假達標”。

       

      三聚氰胺有哪些危害?

      長期攝入三聚氰胺會造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害,膀胱、腎部結(jié)石,并可進一步誘發(fā)膀胱癌。三聚氰胺在胃的強酸性環(huán)境中會有部分水解成為三聚氰酸,因此只要含有了三聚氰胺就相當于含有了三聚氰酸,三聚氰酸和三聚氰胺形成大的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),造成結(jié)石,對嬰兒健康構(gòu)成威脅。

      加強三聚氰胺的監(jiān)管首先要從源頭管起,杜絕在動物飼料或原料乳中添加三聚氰胺,生產(chǎn)企業(yè)做好原料乳把關(guān);其次擴大三聚氰胺監(jiān)控范圍,不能局限于乳制品和含乳制品,應擴大至植物蛋白飲料、乳飲料等具有蛋白質(zhì)*的食品。

       

      三聚氰胺檢測儀

       

      深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的三聚氰胺檢測儀可定量快速檢測動物疫病、藥物殘留、抗生素殘留、瘦肉精、三聚氰胺等有毒有害物質(zhì)或非法添加物質(zhì)殘留含量。

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