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“不含防腐劑”、“零添加”的食品更安全??

  • 發(fā)布日期:2020-09-02      瀏覽次數(shù):769
    • “不含防腐劑”、“零添加”的食品更安全?

       

      一般消費者認為“不含防腐劑”、“零添加”更安全,商家也瞄準了這一點,使用這樣的描述來迎合消費者的心理,同時還能賣個好價錢。

      實際上,防腐劑主要是用來防止食品*敗變質,否則有些食品還未出廠就壞掉了,甚至還可能產生毒素。從這一角度講,防腐劑使我們的超市貨架更豐富,也使我們的食品更安全。而且凡是國標允許使用的防腐劑都經過安全性評價,規(guī)范使用不會給消費者的健康帶來損害。

      也有一些食品天然就不需要添加防腐劑,因為它們不會給腐*微生物提供宜居環(huán)境來“生兒育女”,比如蜂蜜(高糖)、方便面餅(干燥)、腌漬食品(高鹽)等,因此這些食品聲稱“不含防腐劑”*是一種營銷策略。

             至于“零添加”就更不靠譜了。首先,*不使用食品添加劑的食品在現(xiàn)代食品工業(yè)環(huán)境下已經很難找到,至少整個加工工藝鏈條中*不使用加工助劑幾乎不可能。其次,規(guī)范使用食品添加劑本來就有保障安全的作用,“零添加”絕不可能在安全性上變成“優(yōu)等生”。

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