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CSY-SSC8食醋總酸檢測儀檢測食醋的判斷標準

  • 發(fā)布日期:2020-06-16      瀏覽次數(shù):1034
    • 食醋是用谷物等糧食發(fā)酵制成的一種酸性調(diào)味品,是烹調(diào)過程中*的輔料之一。在食醋質(zhì)量標準中,食醋分為一級品和二級品,達不到二級品的為不合格品,其中能夠體現(xiàn)其酸性調(diào)味品特點的質(zhì)量指標是總酸。

       

      CSY-SSC8食醋總酸檢測儀能夠快速檢測食醋中的總酸含量;根據(jù)SB/T 10337-2012配制食醋≥2.5g/100ml)、GB 18187-2000釀造食醋≥3.5g/100ml)食醋中主要成分是乙酸,含有少量其他有機酸。

       

      食醋總酸檢測儀檢測原理】

      食醋中的酸度成分經(jīng)過提取,與檢測試劑反應(yīng)生成有色化合物,用檢測儀在550nm測定其吸光度,將空白對照液與檢測樣品液對換,所得吸光度與其含量成正比。

      食醋總酸檢測儀檢測對象】

      食醋等

      食醋總酸檢測儀技術(shù)指標】

      檢測下限:1g/100g

      線性范圍:1-20g/100g

      食醋總酸檢測儀操作方法

      ① 取一燒杯加入40mL蒸餾水,然后將待測食醋上下?lián)u勻,加入0.1mL待測食醋,搖勻,作為樣品儲備液。

       3mL食醋總酸檢測液于比色皿中,將比色皿放入的*一個通道,按對照測量

      ③ 取出比色皿,加入150ul樣品儲備液,混勻;將比色皿放入的通道中,按樣品測量

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