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茶多酚快速檢測儀原理及判斷指標

  • 發布日期:2020-04-07      瀏覽次數:1337
    • 茶多酚(Tea-polyphenols,簡稱TP)又名茶單寧、茶鞣質,是茶樹酚類物質及其衍生物的總稱,含量的多少與品種、栽培條件、加工方式有關;同時它也是茶湯苦澀味形成和茶葉保健功效的主要物質,是茶葉的重要品質成分。其主要含有黃烷醇類、黃酮類、黃酮醇類、花青素類、酚酸、縮酚酸類及聚合酚類等,其中茶多酚的主體成分為兒茶素類化合物。茶多酚是從茶葉中提取的全天然抗氧化食品,具有抗氧化能力強,無毒副作用,無異味等特點外,還具有預防心血管疾病、抗菌消炎、防輻射、抗腫瘤、抗動脈粥樣硬化、降血脂、降血糖、抗齲護齒、抑菌等多種保健和藥理作用及多種生物活性,在食品、醫藥、養殖業等領域具有廣闊的應用前景和開發價值。根據茶多酚的毒性研究證明,其作為食品添加劑是安全的,因此茶多酚在食品工業上可作為抗氧劑、保鮮劑、祛臭劑。

       

      深芬儀器CSY-SC8茶多酚快速檢測儀可快速定量檢測各類茶葉和茶飲料中茶多酚含量。茶多酚快速檢測儀可以廣泛應用于產品質量監督檢驗、工商管理、茶葉批發市場、茶葉深加工基地、飲料企業、超市、商場、各大食品安全監測系統等部門。

       

      茶多酚快速檢測儀檢測原理】

      茶多酚經過提取,與檢測試劑反應生成有色化合物,用檢測儀在520nm測定其吸光度,在一定范圍內吸光度與其含量成正比。

       

      茶多酚快速檢測儀檢測對象】

      茶、茶飲料等。

       

      茶多酚快速檢測儀技術指標】

      檢測下限:20mg/kg

      線性范圍:20-2000 mg/kg

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